Presse enologiche pneumatiche Athena

PRESSE ENOLOGICHE PNEUMATICHE
A MEMBRANA CENTRALE ELASTICA E SERBATOIO APERTO A 360° PER LA PRESSATURA SOFFICE IN UN’ORA DELLE UVE
E PER LA PRESSATURA DI MELE E MELAGRANE

Uva

Mele

Melagrane

La nuova linea di presse pneumatiche Athena riprende, migliorandola, la tecnologia di pressatura a membrana centrale elastica e serbatoio interamente forato a 360°.

I vantaggi operativi e qualitativi di questa tecnologia sono:

Tempi di pressatura dimezzati grazie alla doppia superficie di sgrondo
Il numero ridotto di cicli di pressatura e di sgretolamenti favorisce un’elevata qualità dei mosti (minore ossidazione e minore lacerazione delle bucce)
Maggiore estrazione e drenaggio di succo libero durante la fase di carico
Durante la pressatura, la massa del pressato viene uniformemente distribuita sui 360° di superficie di sgrondo, e la ripartizione della pressione è omogenea
La pressa dà massime rese anche a carico parziale
Nessun problema di intasamenti
Possibilità di pressare mele e melagrane
Facilità di pulizia rispetto alle presse con membrana centrale non elastica

Le presse Athena sono impiegate con successo in tutto il mondo nella produzione di vino, sidro e succo di melograno.

CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE

Modelli da 14 hl a 100 hl
Costruite interamente in acciaio inox
Membrana tubolare elastica in gomma para naturale di grosso spessore, posta coassialmente al serbatoio e sostenuta da tiranti
Valvola di carico manuale o pneumatica, con attacchi DIN, Garolla o Tri-Clamp
Ampia portella o doppia portella (a seconda dei modelli) per il carico delle uve e lo scarico delle vinacce
Sponde laterali apribili da entrambi i lati
Vasca mosto e due scivoli scorrevoli, compreso uno scivolo estraibile da dietro per facilitare il lavaggio
Automazione Omron (PLC e touch-screen)
Interfaccia grafica Omron a colori, con 4 lingue pre-installate (italiano, inglese, francese, spagnolo)
Quadro di comando IP66
Pulsantiera elettromeccanica per operazioni manuali, con cavo, che permette di azionare la pressa muovendosi al suo intorno
Tubo di lavaggio con ugelli, per lavaggio ad alta pressione
Controllo da remoto tramite Smartphone
Compressore e soffiante già incorporati nella pressa
Ruote di movimentazione girevoli con freno (fino al modello 50 hl)
Grande cura nelle finiture e nei dettagli funzionali

MODELLI E CARATTERISTICHE TECNICHE

puleo

Prodotto fabbricato da Puleo SpA in esclusiva per Athena